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メゾンドヴァン鶉亭

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ブルゴーニュ・古酒 」

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先月、先々月と「新着情報」でお伝えした「ブルゴーニュ」の「古酒」です・・・写真左は“ニュイ・サン‐ジョルジュ '59.ジャン・ジャック‐コンフュロン」で、目減りは進んでいますが色調は健全で「50年」の歳月を、物の見事に「払拭」してくれるものと信じてます・・・右側は“ポマール '78.ルモワスネ”で、写真でご覧のように「透き通ったルビー色」を呈していて、疲れなど全く知りません・・・このルモワスネは「ロイヤルオークホテル」時代、オープン当初に惚れ込んだ「ネゴシアン」で、当時で「'53」ヴィンテージから15アイテム程、合計「200万」くらいを一挙に買い込んだこともあり「ブルゴーニュ・古酒」の素晴らしさを教えてくれた、有り難い「造り手」です・・・「'59」「'78」共に、数少ない「グレートヴィンテージ」で、二つともただの「村名ワイン」ですが、最良年のポテンシャルを発揮してくれることに違いありません・・・。

(2010.4.13[Tue])

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