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メゾンドヴァン鶉亭

Author:メゾンドヴァン鶉亭
京都鴨川のワインダイニングです

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ペトリュス ’78

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兼ねてより、お取り置きしておいた“シャトー・ペトリュス '78”を先日、お誕生日のお祝いにお楽しみ頂きました・・・「ぶどうの蔵」当時よりのお付き合いで「'78」ヴィンテージは「あれこれ」とお召し上がり頂いていますが、さすがに「ペトリュス」は初体験とあって、その「完璧さ」に堪能しておられました・・・私自身「ペトリュス」は「'64」、「'70」、「'75」、「'78」、「'81」、「'83」あたりをテイスティングしていますが、さすがに「当り年」のものには、「神々しさ」すらも感じます・・・この「'78」も、その「感動」のワインで、その「液体」自体の「比重」というか「凝縮度」は、長い歳月を掛けて熟成した「上質」の「コニャック」、「アルマニャック」や「ヴィンテージ・ポート」にも似て、溢れ出さんばかりの「芳香」と口中に「膜」を張るが如き「粘性」といつまでも続く「余韻」を楽しませてくれます・・・やはり、凄い「至高」のワインです・・・。

(2005.11.5[Sat])

ブルゴーニュ・大量入荷!!

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9月中頃にお伝えしました「インデント商品」がついに到着しました・・・結構種類も多いので、今日から「日記」を遡って紹介してゆきます・・・まずは「スーパードメーヌ」“メオ・カミュゼ”からのスタートです・・・以前、扱ったこともある“クロ・ヴージョ '97”と、これ又、感動物の“ニュイ・サン-ジョルジュ.オー・ブード '99”を、幸運にも入手できました・・・「初恋の人」に再会したような気分です・・・「メオ・カミュゼ」はいつもいい「顔」をして、いつも通りに「最上級」の感動を享受してくれます・・・“きっと、これが最後の出逢い・・・”と思いつつ“この掛け替えのない瞬間を、人生最大の「ひととき」として、思い出に刻み込もう・・・”と、はかなく想う「切なさ」が「ブルゴーニュ」にはあります・・・夕映えに染まる「茜色」の空と「錦秋」織り成す、山々の「紅葉」にも似た「バーガンディ・レッド」・・・「センチメンタル」な想いを巡らすのも、この季節だからこそです・・・。

(2005.10.19[Wed])

ロマネ・サン‐ヴィヴァン '98

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又々、至高の「グランヴァン」のご案内です・・・「ヴォーヌ・ロマネ村」の名だたる「グラン・クリュ」の中では、いささか“冷ややか”な目で見られることもありますが、その「繊細さ」と「華やかさ」には、格別の定評のある「ロマネ・サン‐ヴィヴァン」の「'98」が「3本」入荷しました・・・造り手は、この地ではまだ「新参者」の“ドメーヌ・ラルロー”で、彼の造り出す「ニュイ・サン-ジョルジュ」や「ヴォーヌ・ロマネ」の鮮烈な果実味には、驚かされます・・・まだ飲み頃とは言えませんが“結構、早い時期に楽しめる・・・”と言われる「ロマネ・サン‐ヴィヴァン」・・・楽しみな「1本」です・・・。

(2005.10.17[Mon])

グリオット・シャンベルタン '95

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グリオット・シャンベルタン '95


「巨匠」“ポンソ”の「グラン・ヴァン」の入荷情報です・・・名だたる「銘醸」の中で、彼の「最高作」と賞賛される“グリオット・シャンベルタン”それも「エクセレント・イヤー」の“'95”が2本だけ入手できました・・・その名の通り「グリオット(野生の黒さくらんぼ)」の風味が魅力的なワインです・・・もうじき「ポンソ」のワインが、二種類、入荷します・・・ご期待下さい・・・。

2005.10.8[Sat])

クロ・ド・タール '93

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ここのところ、続々入荷の「ブルゴーニュ・グランヴァン」・・・今までとは「別ルート」で、又、素晴らしいワインが入荷しました・・・ブルゴーニュファンのおすすめ「モレ・サン-ドニ村」の特級畑で“モメサン社”が単独所有する「クロ・ド・タール」の「'93」・・・「90年代」後半でも探せたら「掘り出し物」の「ブルゴーニュ・グランクリュ」の市場で、ちょうど「一回り」のこのワインは、巡り合えただけでも「感動」の代物です・・・「2本」だけの入荷で、そのうちの1本は、先週「常連様」にお楽しみ頂きました・・・「12年」の歳月を感じさせない、濃い「色調」に、独特の「華やかなスミレ」のトップノーズがコルクを空けた途端、鮮やかに放たれます・・・「モメサン」の名前に、今ひとつ「評価」の低いワインですが、見事なものです・・・私自身、数度となく味わった、この「クロ・ド・タール」は「ハズレ」た事のない「信頼」のおける「グランヴァン」です・・・。

(2005.10.3[Mon])

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