「 今月のおすすめワイン 」
★5月のお勧めボトルワイン
SILEX BLANC FUME DE POUILLY （Didier Dagueneau） '10 \25,000 （\28,875）
シレックス ブラン フュメ ド プイィ （ディディエ ダグノー）
2006年、英国の「デャンター誌」で、「世界の白ワイン・トップ生産者１０人」という特集があり、上位の造り手は…“アンヌ・クロード・ルフレーヴ”（ドメーヌ・ルフレーヴ／仏） 、“ドミニク・ラフォン”(ドメーヌ・デ・コント・ラフォン/仏) 、“エゴン・ミュラー”(エゴン・ミュラー/独)、“アーネスト・ローゼン”（ドクター・ローゼン/独）、“ジャン・フランソワ・コシュ”(コシュ・デュリ/仏) 、“ジェフリー・グロセット”（グロセット・ワインズ/豪）、“ディディエ・ダグノー”（ディディエ・ダグノー/仏）、 “オリヴィエ・フンブレヒト”（ツィント・フンブレヒト/仏）、“ピエール・トリンバック”（トリンバック/仏）、“ドクター・マンフレッド・プリュム”（JJプリュム/独） と、そうそうたるメンバーが名を連ねる中、見事、７位にランク・イン！しかも、フランスで名の挙がった、その他の造り手は全て、「ブルゴーニュ」という中、「ロワール」から唯一、選ばれているのが、今回ご紹介の、“ディディエ・ダグノー”です。
“デュブルデュー”教授から醸造の手法を、「ブルゴーニュ」の神様“アンリ・ジャイエ”からワイン造りの哲学を学び、そこに独自の手法を加えて、有機栽培と厳しい剪定、新樽を使った熟成、区画ごとの瓶詰めなどの挑戦的なワイン造りに取り組み、シレックス（火打石）土壌からくる高貴なミネラル感と純粋な果実味を持ち、ソーヴィニヨン・ブランの概念を超える長期熟成型のワインを作り上げました。しかし、残念な事に2008年、フランス南西部「ドルドーニュ」地方で飛行機事故のため52歳の若さで亡くなってしまいました。現在は、子息の“ルイ・バンジャマン”がうまくドメーヌを引き継いでおります。
(2013.5.01[WED])
